Colombia Deiro Garcia Wush Wush Anaerobic Washed

Colombia Deiro Garcia Wush Wush Anaerobic Washed

379,00 Kč
Size Filter 200g
Chuťový profil:Jasmín, Citronová tráva a Jalovec

Zpracování: Promyté a Anaerobní
Charakteristika: Sladká, květinová
Region: Pitalito, Huila
Vlastník: Deiro Garcia
Nadm. výška: 1300-1650 m
Odrůda: Wush Wush
Odrůdy na farmě:
SCA skóre:
Importér: Goldkind

Další informace

Více o kávě Colombia Deiro Garcia Wush Wush Anaerobic Washed

Detailnější popis

Detailnější popis

Deiro Garcia je jedním z nejinovativnějších producentů kávy v regionu Huila na jihu Kolumbie. Svou farmu v oblasti Pitalito pojmenoval Lord Voldemort, protože je velkým fanouškem Harryho Pottera.

Neobvyklý ale není jen název farmy, nýbrž i jeho přístup ke zpracování kávy. Deiro již několik let experimentuje s fermentací, provedl řadu testů s výjimečnými výsledky a vyvinul vlastní postupy zpracování kávy přímo na své farmě. Absolvoval kurzy mikrobiologie, kde zjistil, že různé druhy bakterií a kvasinek mohou vytvářet odlišné chuťové profily kávy. Začal si proto množit vlastní kultury bakterií a kvasinek pomocí enzymů z ovoce a zeleniny.
Standardy Poppy Beans

Standardy Poppy Beans

Výběr kávy

U každé kávy si vybíráme profil pražení podle individuálních parametrů každého lotu, tak abychom nechali vyniknout unikátní chuťový profil každého produktu, s ohledem na nadmořskou výšku, způsob zpracování, aciditu a sladkost.

Ekologie

Kávu balíme do recyklovatelných sáčků, které neobsahují hliník a jsou vyráběny s nulovou uhlíkovou stopou.
Kontaktujte nás

Kontaktujte nás

Kavárna  Pražírna 
Staňkova 360/8b, Brno - Ponava Valchařská 24/36, Brno - Husovice
+420 728 555 424   +420 775 177 112 
 loftcoffee@poppybeans.live  roastery@poppybeans.live  
IČO: 096 85 171 IČO: 090 74 112

 

Pro informace o Vaší objednávce volejte pražírnu.

Pro rezervaci stolu prosím využijte systém Dish.

Mohlo by vás zaujmout
Zobrazit vše